München restaurant:   Gesellschaftsraum

Das Restaurant Gesellschaftsraum von Bernd Arold ist in den letzten Monaten zu einer festen Adresse in der Münchner Gastronomie Szene geworden. Bernd Arold, der bei Spitzenkoch Stefan Marquard gelernt hat, fällt in einer sonst eher konventionellen Gourmetstadt wie München einfach auf.
Inmitten des gemütlichen, aber gestylten Ambientes, das an den Bar Chick der 70ger Jahre erinnert, wird man von einer Crew empfangen, deren Look eher einer angesagte Rockband gleicht.

Ebenso überraschend wie der Style Mix aus edel & ungewöhnlich beim Ambiente und Personal, ist das Erlebnis auf dem Teller. Die Küchencrew fordert den Gast mit ihren außergewöhnlichen Kreationen geradezu heraus. Mut ist gefragt, denn normal gibt es woanders. Hier wird exzentrisch gekocht und gegessen, und der Gast wird zum Mitmachen und „Genauhinschmecken“ aufgefordert. Zum Beispiel mit einer Spritze voll Gin, der in die Mitte des Fischstücks gespritzt werden soll und sich anschließend im Mund wie eine lange erwartete Woge des Glücksgefühls ausbreitet.

Auch die restliche Lektüre der Menükarte verspricht einige Highlights. Fisch und Fleisch teilen sich immer einen gemeinsamen Teller, Gemüse wird mit Obst gepaart und wilde Kombinationen lassen die Augenbrauen nach oben zucken.

„Unkonventionell, sehr kreativ, teils eigenwillig aber absolut empfehlenswert“ sind die Kommentare der Gäste, die den Abend mit einem glücklichen Lächeln bewerten.

Besonders hervorzuheben ist die fantastische Weinauswahl, die ihresgleichen sucht. Der Sommelier wartet mit Weinen auf, die nichts mit den üblichen Verdächtigen zu tun haben (einen Riesling von Robert Weil sucht man hier zum Glück vergeblich!) Kleine Editionen und die echten Schätze von kleineren Weingütern muss man einfach probiert haben.
Mitten im Restaurant erlaubt eine große, mit den Tattoo-Motiven der Köche bedruckte Wand durch ein Sichtfenster erste Einblicke in die Geheimnisse der Küche.
Bernd Arold selbst beschreibt sein Restaurant als “gemütlich, gehoben und anders als woanders” und lehnt sich nach einem langen Abend gemeinsam mit seinen Sous Chefs an die Bar um ein letztes kaltes Bier zu trinken.