Im Brauhaus Bruck wird das königliche Kaltenberg-Bier gebraut. Lediglich die dunklen Biersorten kommen noch aus Kaltenberg selbst. Dies wird von der Schlossbrauerei gern verschwiegen - hier, in Fürstenfeldbruck weiß man es und trinkt es gern, das Hausbier. Dazu gibt es im Biergarten die üblichen Schmankerl, Suppen und Snacks.
