Gesellschaftsraum

Jung und Wild!

munichx-kritik:

Der Name des Restaurants wirkt so seltsam wie vertraut. Ursprünglich bezeichnet er große Räume die die Architekten des Bauhaus für die Zusammenkunft der Bewohner außerhalb der bürgerlichen Familie planten. Und so wie das Bauhaus damals revolutionär war, so wagt auch Bernd Arold in seinem ersten eigenen Restaurant Neuartiges. Gelernt hat er sein Handwerk z.B. in der Käferschänke und im Lenbach und als experimentierfreudiger Koch im EssNeun hat er sich einen guten namen in München gemacht. Sein eigenes reich liegt jetzt in der etwas schmuckloseeren Ecke der Maxvorstadt und zeigt schon durch die Einrichtung an, um was es hier geht. Die bunte Mischung von stylischen 70er-Jahre-Möbeln und einigen DDR-Gegenständen, wie z.B. dem besonderen Gesellschaftstisch im hinteren Teil, lassen eine locker-lässige Atmosphäre aufkommen. Im vorderen Teil stehen schlichte Tische und spacige, braune Plastikschalenstühle. Und auch das Personal ist herzlich und direkt.

Auf der Karte bekommt man einen ersten Eindruck, warum Bernd Arold zu den jungen Wilden zählt. In seinen Gerichten kombiniert er stets Fisch und Fleisch, so das Bezeichnungen wie 'blutiges Garnelenkaninchen auf Erdbeerspargelsalat' oder 'Rinderfiletpapagei auf Süsskartoffelpomello und Gnocci' zustande kommen. Die Preise für die 3 bis 7-Gang Menüs liegen bei 45.- bis 75.- Euro. Das ist nicht ganz günstig, aber dafür bekommt man echte Geschmacksfeuerwerke auf den Tisch. Bernd Arold kombiniert gewagt, aber gekonnt. Die Speisen schwanken zwischen schriller Popart und deftigem Punk. aber so wild das Essen daherkommt, so gut ist die qualität der Zutaten. Das von uns gegessene Lachstatar, das Lamm und das Steak waren alle exquisit. Die Küche des Gesellschaftsraums ist also stets für eine leckere Überraschung gut. Wer allerdings lieber Traditionelles genießt und kulinarische Experimente weniger schätzt, ist hier wahrscheinlich eher nicht so gut aufgehoben.
Die Weinkarte ist übersichtlich, bietet aber gut ausgewählte Tropfen aus Österreich, Italien, Frankreich und dem Rest der Welt. natürlich treten die Weine neben den charakterstarken Gerichten eher in den hintergrund, so daß ich mir beim nächsten besuch eher ein bier bestellen werde. Das erdet die Geschmacksnerven und hält sie frisch für den nächsten gang. und auch wenn einem zwischendurch die Konzentration auf die unterschiedlichen Gemäcker schwer fällt, spätestens zum Dessert sollte man sich nochmal sammeln und wieder voll eintauchen in ein frucht-schokoladen-saures Feuerwerk der Extraklasse.

Gesellschaftsraum tel: 089 / 55077793 Adresse: Augustenstraße 7  80333 München - Altstadt/Maxvorstadt [ der-gesellschaftsraum.de ] [ stadtplan ] [ mvv ] Di-Sa: 18-24 Uhr Bier ¤ 3.70 parkplatzfaktor: schlecht sitzplatzfaktor sehr gut singlefaktor mäßig <pg>

Bernd Arold versteht sein Handwerk! Doch leider waren mache Gerichte für mich nicht nur ein geschmackliches Feuerwerk, sondern doch schon heftige Atombomben!

Absolut genial und außergewöhnlich! Die genial-wilde Küche von Bernd Arold macht richtig Spaß und überrascht immer wieder!

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