Restaurant No. 5
Chefsache
munichx-kritik:
Ende 2008 ging alles ganz schnell. Nur wenige Wochen nachdem er das Lokal angemietet hatte, eröffnete Andreas Melcher im Lehel sein 'Restaurant No. 5'. In der kurzen Zeit ist es aber durchaus gelungen ein modernes, schönes Restaurant zu gestalten. Die weißen Wände werden von schlichten Lampen in ein warmes Licht getaucht. Geradliniges Mobiliar, wenige moderne Bilder und die elegant eingedeckten Tische runden das reduzierte und doch gediegene Ambiente ab. Die Karte bringt der Chef persönlich an den Tisch, da er das kleine Restaurant auch ohne viel Personal gut im Griff hat. Die Karte ist recht übersichtlich und bietet je 5-7 Vorspeisen, Suppen, Hauptgerichte und Desserts, die je nach Saison wechseln. Gerichte wie 'Thunfisch im Sesammantel mit Mango-Chilli-Mousse und Kressesalat ' (12,50 Euro), 'Hummerbisque mit bunten Hummerravioli' (8,50 Euro), 'Lammkarree unter einer Pommery-Kräuterkruste mit grünen Bohnen und Kartoffelgratin ' (24,50 Euro) und 'Karamellisierter Apfelcrepes mit Vanilleeis' (7,50 Euro) klingen zwar nicht nach junger wilder Küche, doch die Kunst liegt in der Zubereitung!
Der kleine Gruß aus der Küche von Michael Link vorab, war recht vielversprechend. Und auch die Vorspeisen erfüllten alle Erwartungen. Doch die servierten Hauptspeisen waren ein Genuss auf allerhöchstem Niveau. Selten war ein Lamm so zart und ein Lachs so auf den Punkt gegart. Chapeau! Da die Weinkarte nur je zehn verschieden Rot- und Weißweine bietet, kann die Auswahl umso schwerer fallen. Gut ist es sich hier auf die Empfehlungen des Chefs zu verlassen, der auch aus den je vier offenen Weinen jeweils einen sehr gut passenden Tropfen auswählt. Somit kann man das kleine, recht private 'Restaurant No. 5' mit seinen 60 Plätzen durchaus zu den besten Adressen Münchens zählen, auch oder gerade weil man hier auf viel TamTam verzichtet. Die Gäste wissen das zu schätzen und kommen gerne wieder. Selbstverständlich kann man hier auch schon in der Mittagspause die Küche testen. Da der schmale Gehsteig leider keine Plätze draußen zulässt, können im Sommer die Fenster komplett geöffnet werden, so dass man auch so an der frischen Luft speisen kann.
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